Tips Menghilangkan Bau Amis Ikan

Ikan sangat identik dengan bau amis yang menyengat dan bagi sebagian orang sangat mengganggu, bahkan menjadi tidak berselera untuk makan. Tetapi sebenarnya bau amis ikan ini dapat diatasi dengan penanganan yang benar.

Beberapa jenis ikan memiliki tingkat amis yang cukup menyengat dan membutuhkan tindakan ekstra sebelum mulai mengolahnya. Misalnya saja ikan yang sering dijadikan sebagai abon ikan seperti ikan lele, ikan tuna dan ikan marlin.

Yang sudah banyak digunakan, mudah didapatkan dan ampuh sebagai penghilang bau amis adalah jeruk nipis dan cuka.

Caranya adalah bersihkan ikan dari sisik dan kotoran/isi perutnya, kemudian kerat/potong sesuai selera. Kemudian lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis atau cuka hingga rata. Diamkan beberapa saat (10-15 menit), setelah bau amis tidak tercium, ikan siap diolah.

Untuk menghilangkan bau amis yang tertinggal pada wadah yang tadi kita gunakan untuk menyimpan ikan, dapat dilakukan dengan menggosok tempat tersebut dengan cuka kemudian kita cuci dengan deterjen atau sabun cuci piring.

Nah, untuk bau amis yang menempel di tangan, kita bisa membalurkan ampas kopi yang dicampur air lemon, remas remas pada tangan lalu diamkan beberapa saat dan bilas seperti biasa dengan sabun. Hasilnya tangan bersih dan bau amis pun hilang.

Kalau tidak mau repot dengan bau amis, Anda bisa mencoba mengkonsumsi abon ikan yang dijamin enak dan bebas bau amis. Sekarang sudah ada abon ikan tuna dan abon ikan marlin dengan varian rasa manis, gurih dan pedas.